黄金海茸拌西芹

简介

海茸营养丰富,含珍贵活性褐藻糖、胶原蛋白质、维生素A和钙、碘、铁、锌等多种营养物质,经常食用可以有效地滋养皮肤,改善发质,增强人体免疫力。

用料  

黄金海茸丝 50克(干)
西芹 100克
大蒜 15克
小米椒 5个
适量
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
适量
生抽 适量
麻油 适量
蚝油 适量

黄金海茸拌西芹的做法  

  1. 南极海茸丝一包

  2. 取50克左右干海茸丝,以冷水泡发1小时左右

  3. 将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分

  4. 西芹洗净斜刀切成菱形小块

  5. 锅中倒入半锅水,加两勺盐,煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟,捞起滤水

  6. 大蒜切末、小米椒切小圈

  7. 一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁

  8. 将抄过水的西芹与海茸,还有小米椒、蒜末置于一大碗中,倒入调味汁拌匀即可

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