豚汁 (日式猪肉味噌汤)

简介

4人份

食谱来自日本网站。

用料  

猪五花 200g 切2到3厘米厚
胡萝卜 1/4根 切块
白萝卜 1/4根 切块
香菇 4个 切块
牛蒡 1/5根 切块
洋葱 1/2个
魔芋 1/4块 切成适口大小
土豆 1个
大葱 1/5根
信州味噌 50g
高汤 1.5L
味啉 一大勺
酱油 一大勺
一大勺
七味唐辛子 随个人喜好

豚汁 (日式猪肉味噌汤)的做法  

  1. 锅中入高汤,除味噌以外的所有调味料都放入,煮开,放入猪五花。

  2. 撇去浮沫,放入蔬菜,改小火煮15分钟。

  3. 蔬菜煮软后,用汤汁将味噌溶化,加入锅内,迅速关火。

  4. 盛出,依个人喜好撒上七味唐辛子。

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