紫晶藻鲜虾豆腐汤

用料  

干紫晶藻 10克
基围虾 60克
内脂豆腐 半盒
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
适量

紫晶藻鲜虾豆腐汤的做法  

  1. 干紫晶藻一包

  2. 取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出

  3. 过清水稍做冲洗后,放置15分钟,使其自然涨发,然后用剪刀剪成小段

  4. 基围虾解冻、豆腐切小块

  5. 汤锅中注入适量的水,大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻,并倒入适量色拉油

  6. 重新煮沸后,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,小火再煮1-2分钟关火

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