焦糖布丁

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用料  

白砂糖 80g
鸡蛋 2个
牛奶 250Ml

焦糖布丁的做法  

  1. 将牛奶和45g白砂糖拌匀至砂糖完全融化,

  2. 加入蛋液搅拌

  3. 过滤网过滤两次,去掉泡泡

  4. 剩下的糖加60g水煮至焦糖色

  5. 将热糖浆倒入耐热容器

  6. 倒入蛋液

  7. 入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟

 

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