山药红枣煲排骨

简介

铁山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统

用料  

河南铁山药棍 100G
排骨 一条
红枣 5颗
姜葱 少许

山药红枣煲排骨的做法  

  1. 山药去皮洗净切大块浸入清水待用

  2. 排骨洗净放入冷水焯2分钟捞出漂净。

  3. 取砂锅,放入排骨

  4. 放葱结,姜片,红枣,加水,料酒,大火煮开5分钟。

  5. 撇去浮末,小火炖30分钟左右

  6. 放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥

  7. 加盐煲5分钟,撒些葱花即可

小贴士

排骨洗净放入冷水焯2分钟捞出漂净

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