糖醋橄榄

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简介

方子是从妈妈那儿学来的
据说对咽炎很有效
逢家里来客人都对这道蜜饯赞不绝口
讨了方子自己也回家做
酸酸甜甜的味道很是喜欢^^

用料  

青橄榄(咸) 3斤
白醋 浸满的量
冰糖 1斤

糖醋橄榄的做法  

  1. 青的咸橄榄洗净 温开水浸泡一夜 再彻底沥干水分;

  2. 干净干燥玻璃瓶内(或其它容器) 按照一层橄榄一层冰糖码放;

  3. 再倒入白醋没过 密封冷藏(或放置在阴凉干燥处) 十天半个月即可。

小贴士

咸的青橄榄可以自己做:3斤青橄榄用大概6~8两盐来腌 腌一两天即可;
糖量根据口味添加 不可少放;
白醋以不含酒精的原浆醋为佳。

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