糖醋橄榄

10 人做过这道菜
方子是从妈妈那儿学来的
据说对咽炎很有效
逢家里来客人都对这道蜜饯赞不绝口
讨了方子自己也回家做
酸酸甜甜的味道很是喜欢^^

用料  

青橄榄(咸) 3斤
白醋 浸满的量
冰糖 1斤

糖醋橄榄的做法  

  1. 青的咸橄榄洗净 温开水浸泡一夜 再彻底沥干水分;

  2. 干净干燥玻璃瓶内(或其它容器) 按照一层橄榄一层冰糖码放;

  3. 再倒入白醋没过 密封冷藏(或放置在阴凉干燥处) 十天半个月即可。

小贴士

咸的青橄榄可以自己做:3斤青橄榄用大概6~8两盐来腌 腌一两天即可;
糖量根据口味添加 不可少放;
白醋以不含酒精的原浆醋为佳。

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糖醋橄榄的答疑

  • 沛宜妈  1年前  
    2
    这个咸橄榄  是直接撒盐放在上面腌制吗
    作者回复 1年前  
    对 要先腌渍一下
  • 手机用户0103_4tsl  7个月前  
    1
    三斤橄榄,只要一斤冰糖吗?
    作者回复 7个月前  
  • 手机用户1356_3dbx  7个月前  
    1
    为什么皮会皱
    作者回复 7个月前  
    正常来说泡完不会
  • D-花見  3个月前  
    0
    盐泡橄榄肯定会出水,那个水是不是不要了??另外做好的可以储存多久啊??
    作者回复 3个月前  
    对 不要了,保存好可以放挺久的
  • 婷虹  4个月前  
    0
    请问要加入水一起泡吗
    作者回复 4个月前  
    哪一步
  • 手机用户6028_rzcu  5个月前  
    0
    泡的时候不要放冰箱保存是吗,那泡好了要不要放冰箱保存
    作者回复 5个月前  
    这个季节可以不用
  • 华172  5个月前  
    0
    我做了两次,橄榄都是越泡越皱的,而且不好吃,为什么?
    作者回复 5个月前  
    青橄榄有事先腌一下吗
  • 謎戀_9ax8  5个月前  
    0
    不用盐泡直接腌制可以吗
    作者回复 5个月前  
    最好泡一下
  • 阿猴仔bb  7个月前  
    0
    泡完的橄榄可以晒太阳让他更快干吗?还是要放到阴凉处啊?
    作者回复 7个月前  
    阴凉处
  • ��Xiao 麻  9个月前  
    0
    放盆子里面腌制,不需要密封吧?陈醋可以嘛?
    作者回复 9个月前  
    要密封 最好白醋

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