番茄鱼

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用料  

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番茄鱼的做法  

  1. 鱼片用淀粉和盐码一下

  2. 热油,炒鱼头和鱼骨头,大葱和姜片一起翻炒

  3. 加水,煮开后转小火熬一熬

  4. 加盐和少许白醋,倒入番茄熬一会,多熬一会。番茄切薄一点熬到有点烂的状态,加少许白醋

  5. 下鱼片,再次煮开后加点味精起锅。撒点葱花

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