泰安鱼

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用料  

见做法

泰安鱼的做法  

  1. 鱼码少许豆粉,热油,梭锅,沥干备用。

  2. 热油,蒜,姜,葱头炒香,加豆瓣花椒继续炒香,加干辣椒混炒香,加少许白糖,加少许老抽和生抽,味精

  3. 加水,煮开后转小火熬一会,让作料熬出味,倒入魔芋(切薄片),煮几分钟后倒入鱼,再小火慢慢煮一会

  4. 尝下咸淡,再加点鸡精就可以起锅了,撒葱花。

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