韭菜炒蚕豆

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用料  

韭菜炒蚕豆的做法  

  1. 蚕豆剥皮洗净滤干水分

  2. 韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段

  3. 净锅放适量油,大火烧至九成热,下入韭菜爆香

  4. 然后下入蚕豆翻炒

  5. 炒至蚕豆颜色变成深绿时,加入一勺半盐,半杯清水,炒匀,盖上锅盖焖5分钟

  6. 收至水分八成干时,加入鸡精、胡椒粉调味,大火再稍稍收一下汁,即可起锅装盘

 

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