清蒸鱼

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用料  

见做法

清蒸鱼的做法  

  1. 鱼用盐和料酒码一会,然后洗干净摆盘子里

  2. 豆鼓姜颗粒花椒用猪油混合色拉油炒一下盖在鱼上

  3. 适量蒸鱼豆油(推荐李锦记)和一点点老抽,少许蚝油,加几段大葱头,浇少许麻油。

  4. 锅里的水开了以后放盘子上去蒸10分钟,撒上味精和葱花,再蒸一分钟就可以吃了。

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