肉末茄子豆腐煲

用料  

肉末茄子豆腐煲的做法  

  1. 茄子改刀。用盐腌一下,腌好会出水,要倒掉水。豆腐切成小方块

  2. 葱切段,姜切丝,蒜切末,洋葱切丁 备用

  3. 锅里倒油下三分之二蒜末爆香,加入八角,葱段,姜丝和洋葱翻炒。蒜末有点焦黄倒入肉末翻炒,肉末变白可起锅备用

    肉末茄子豆腐煲的做法 步骤3
  4. 锅里倒油吧剩余的蒜末下锅爆香,然后倒入茄子翻炒到茄子变软

    肉末茄子豆腐煲的做法 步骤4
  5. 砂锅洗净,倒入一半茄子,然后把豆腐块倒入,再倒上剩余的茄子

    肉末茄子豆腐煲的做法 步骤5
  6. 然后把炒好的肉末倒进去,加一大勺酱油和料酒,在一小勺砂糖加入一点开水开始煮吧

    肉末茄子豆腐煲的做法 步骤6
  7. 大概煮五分钟左右就好了,

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