简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面

简介

朋友送的几只巨大的扇贝还有几只大海胆
纵使以前在海边城市呆过多年的我
也是很少见这么大个的
欣喜之余在心里不断的琢磨
要怎么做才能不暴敛天物
做个简单又精致的浓汤扇贝意面
营养丰富又模样精致
相信能给忙碌又紧张的生活带来一丝放松
这个菜看似繁复其实很简单
而且用了史云生浓缩高汤
味道浓郁鲜美不说
还使步骤简单不少

用料  

扇贝
意面
史云生浓缩高汤

简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法  

  1. 扇贝刷干净外壳。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤1
  2. 小心撬开扇贝壳,露出里面的扇贝肉。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤2
  3. 去掉后面黑色的砂囊和扇贝边。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤3
  4. 在瑶柱上面打井字花刀。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤4
  5. 意面煮熟。

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  6. 放少许橄榄油拌匀。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤6
  7. 蒜切末。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤7
  8. 锅内放油,中小火煸香蒜末,煸至蒜末金黄,香味溢出。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤8
  9. 放少许水,放入史云生浓缩高汤,煮至汤汁浓稠。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤9
  10. 把煮好的浓汤倒入意面里面拌匀。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤10
  11. 煮好的意面放入扇贝壳中。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤11
  12. 锅内放黄油,融化。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤12
  13. 放入扇贝肉大火煎制,一面煎1分半钟即可。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤13
  14. 煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面,放少许葱丝之类点缀即可。

    简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法 步骤14

小贴士

*因为扇贝比较大,所有我重视了一下造型,也可以放小扇贝,虾仁之类的。

*浓缩高汤可以用高汤代替。

*因为史云生浓缩高汤很有味道,所以不用在调味了,用高汤的朋友可以适当调味。

*最后撒点现磨黑胡椒粉我想会更好,但是家里没有现磨的了,所以我就宁缺毋滥了。

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