奶香吐司

1 人做过这道菜
终于成功啦~~~揉面、摔面,用生命做出来~~~
好吃!!!

用料  

高精面粉 250g
牛奶 160g
黄油 15g
酵母 3g(1/2小勺)
1/4小勺
奶粉 25g
40g
鸡蛋 1个

奶香吐司的做法  

  1. 将酵母放入牛奶,静置5分钟。

  2. 除黄油以外的材料混合揉至光滑,加入黄油揉到扩展阶段。

  3. 放在容器里面,基本发酵至2倍大。

  4. 分割松弛15分钟。

  5. 整形后入模,发酵到9分满模,加盖

  6. 烤箱预热165度,烤制40分钟左右。

  7. 烤好趁热脱模,把吐司冷却到手心差不多的温度再切片。

小贴士

1、我大概揉面、摔面一个小时左右。摔打面团不下于200下。
2、我是揉完面直接睡觉了,发酵一夜。。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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