自制汉堡Hamburger

用料  

汉堡胚 四个(四人份)
鸡蛋 两个
脆皮肠 四根
沙拉酱 适量
盐、醋、糖 适量
胡椒粉 少许
适量
黄瓜 一根

自制汉堡Hamburger的做法  

  1. 首先将黄瓜洗净,半根切薄片,半根切细丝。将切片的黄瓜用盐腌一腌,出一出水。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤1
  2. 将切丝的黄瓜拌上沙拉酱。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤2
  3. 将腌好的黄瓜抓干水分。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤3
  4. 干锅,小火,倒入适量的醋,适量的糖,少许的胡椒粉,煮开,倒出晾凉。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤4
  5. 煮好的醋晾凉后,将抓干水分的黄瓜放进去腌制十~十五分钟。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤5
  6. 将脆皮肠切开两半。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤6
  7. 热锅下少许的油,将切好的脆皮肠放入锅中,煎香。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤7
  8. 鸡蛋打散,放少许的盐。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤8
  9. 热锅下油,倒入打好的蛋液,煎成蛋饼,用锅铲直接分成若干份。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤9
  10. 汉堡胚放进烤箱加热。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤10
  11. 将加热的汉堡胚摆好,先放上拌上沙拉酱的黄瓜丝。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤11
  12. 再放上煎好的蛋饼。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤12
  13. 接着再放上煎香了的脆皮肠。(步骤图有点儿黑。。。)

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤13
  14. 酸黄瓜腌好后,倒出醋汁儿,控干水分。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤14
  15. 然后放上弄干水分的酸黄瓜。(这图肿么这么黑呀。。。%>_<%)

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤15
  16. 最后,将汉堡顶抹上沙拉酱,盖在上面,压一压。

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤16
  17. 嚯嚯~~~自制的Hamburger就完成啦~

    自制汉堡Hamburger的做法 步骤17

小贴士

1.黄瓜最好切薄片,比较容易入味。因为是即做的酸黄瓜,腌的时间不长,所以切薄点比较容易入味。
2.切丝的黄瓜最好最后再拌上沙拉直接放到汉堡胚上,因为黄瓜容易出水,如果很早就拌好了就比较稀巴。
3.煮醋的时候要尝一下,太酸了就再放糖,但醋味煮久了自然也就挥发了,放少许的黑胡椒粉增加它的风味。
4.汉堡胚你也可以选择最后将所有东西都放上去之后再放入烤箱加热。但我个人还是建议先加热汉堡胚,因为最后再加热沙拉酱会化。
5.先做酸黄瓜,再弄其他的,弄完其他的酸黄瓜也就腌好了。
6.脆皮肠可换成香肠什么的。爱吃什么放什么。家里有什么就放什么。哈哈O(∩_∩)O哈哈~
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