胡萝卜土豆炖排骨

简介

此款菜简单、营养全面,胡萝卜和肉类炖在一起才会发挥最大营养作用

用料  

排骨 500g
土豆 1个
胡萝卜 1个
八角 1个
葱姜蒜 适量
老抽、料酒 适量
盐、白糖、鸡精 适量

胡萝卜土豆炖排骨的做法  

  1. 排骨、土豆、胡萝卜洗净切块

  2. 锅中烧水,放入排骨焯3分钟捞出,用水冲净浮沫,沥干水分。

  3. 干净锅中倒入适量食用油,油热后放入一勺白糖,熬化后放入八角、葱姜蒜,放入排骨炒至变色。

  4. 锅中加入适量水(我一般加入开水)、料酒、老抽,烧开后转入小火炖30分钟。

  5. 锅中放入土豆、胡萝卜,大火烧开后转入小火炖15分钟。

  6. 加入适量盐、鸡精、白糖,大火收汁,关火,入盘,小葱花点缀。

小贴士

不喜欢吃糖的同学可以不用加糖;老抽根据口味来定,我喜欢放少一点的老抽。

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