意式番茄烘蛋

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
6
挺好
4
一般
2
77
人做过这道菜

简介

周末的早晨,稍微多花点时间,做一份二人早餐吧。除了鸡蛋是最基本的材料之外,其它的内容就看冰箱里有什么,都丢进来吧。

用料  

鸡蛋 3个
帕玛森干酪(parmesan) 2大勺
鲜奶油(或者牛奶) 2大勺
黄油 20g
吐司 1片
洋葱 1/4个
番茄 1个
培根
青椒
蔬菜(生菜或者莴苣)
蘑菇(随便什么种类)
橄榄油
胡椒粉

意式番茄烘蛋的做法  

  1. 把鸡蛋、淡奶油、parmesan、加一点点盐、胡椒粉,打成蛋液,备用。

  2. 洋葱切成细丝,番茄、培根、青椒切成小丁。

  3. 蘑菇切成小丁,撒盐、橄榄油、胡椒粉,混合拌匀,备用。

  4. 吐司面包放在吐司机或者平底锅上烘烤至表皮酥脆,切成小方块。

  5. 平底锅开小火,黄油块下锅,完全融化后,翻炒洋葱,等洋葱变透明之后,加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇,加盐调味儿翻炒。

  6. 把之前搅拌好的蛋液倒入,用筷子戳刺,蛋稍微熟一点之后,盖上锅盖焖至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。

  7. 去火,放上生菜叶或者莴苣叶 ,以及之前切好的吐司丁即可。

意式番茄烘蛋的留言

  • skyismyname_6c05b1  3年前  
    2
    下次可不可以顺带传一下做的过程中图片啊?嘻嘻
    作者回复 3年前  
    我尽量吧。汗

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