幸福味道的妈妈腊味糯米饭

简介

这个糯米饭,每次妈妈一做,我们全家都欢喜雀跃的。
它是属于妈妈的味道。
妈妈总是用自己做的腊肠,用从老家运来的最好吃的排骨,包括老家的亲戚送的糯米,来做这个无敌好吃的糯米饭。
原料的讲究,使这个简单的糯米饭,有了超越任何星级酒店菜色的味道。
记得妈妈总是用压力锅来做,饭焦部分更是香味四溢。
今天是母亲节,在大洋彼岸的孩子想妈妈
只好拿出这个妈妈亲自传授的菜谱
给自己做一份妈妈的味道
用的是超市卖的排骨,腊肠,和糯米饭
用的是电饭锅
虽然和记忆中的味道相似,但却怎么能比得上妈妈那用心,并原材料万分新鲜的糯米饭
但是就在这个日子,吃着吃着,突然觉得幸福爆棚

用料  

排骨 半斤
腊肠 3根
糯米 3杯
酱油 1勺
蚝油 1勺
小半勺
白酒 几滴
白胡椒粉 适量
2根
2瓣

幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法  

  1. 排骨半斤,放在锅里加水去浮沫

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤1
  2. 3根腊肠斜切

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤2
  3. 2根葱切葱白和葱花,2瓣蒜切蒜米

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤3
  4. 热锅下油炒香葱白和蒜米

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤4
  5. 加入排骨,1勺酱油,1勺蚝油,几滴白酒,小半勺盐,白胡椒粉翻炒

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤5
  6. 加入腊肠继续翻炒一下

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤6
  7. 3杯糯米洗净、

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤7
  8. 放入与煮白米饭一样多的水

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤8
  9. 把炒好的排骨和腊肠倒入电饭锅

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤9
  10. 按下煮饭的键,等跳键煮好时,不要打开盖子,继续闷10分钟就好了。吃的时候撒上切好的葱花。开吃

    幸福味道的妈妈腊味糯米饭的做法 步骤10

小贴士

盐的部分要把握好,我第一次做放的盐少了,饭略微有点淡,盛起来的时候还加了点酱油。

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