日式土豆炖肉(肉じゃが )

简介

菜谱来自日本网站,大致翻译了下。

姐姐的炖肉?沙希炖肉……吃了你就被洗脑了

用料  

洋葱 1个
五花肉 250克 切薄片
土豆 两个
胡萝卜 半个
豌豆荚 4枚
复合高汤 由以下混合
高汤 600cc
酱油 四大勺
味淋 四大勺
砂糖 一大勺

日式土豆炖肉(肉じゃが )的做法  

  1. 洋葱沿纤维切成3厘米小块儿,别的食材也切成类似大小。

  2. 在平底锅中导入复合高汤,再加入猪五花薄片和其他食材,覆盖上炖汤用吸油纸加盖大火煮开。

  3. 开中火煮15分钟,不要去搅动它。

  4. 把汤汁煮至只剩一半,停火,让食材浸润在汤汁里自然冷却。(一到两小时,这时味道还比较淡。)

  5. 再度点火,揭开锅盖去掉吸油纸。倾斜平底锅,一边将汤汁浇在食材上一边继续煮,直到得到自己想要的味道。

  6. 完成咯~

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