坨坨妈
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司
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用料 (基础面团)
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法1 (蔓越莓花形面包)
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除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层
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启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段
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将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大
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取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干
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揉和均匀
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盖上湿布，中间发酵15-20分钟
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将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子
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扭成麻花状
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卷成花卷形
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置于面包纸托中
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放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可
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烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法2 (迷你小吐司)
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将余下的甚础面团醒发后，分成四等份，擀长卷成卷，收口朝下，置于四连金砖模具中，发酵至满模后，表面刷蛋液，入烤箱，中层、上下火、170度，烤20钟左右即可
