番茄土豆炖牛肉

简介

以前一直都是番茄单独配牛肉,可是那样做出来的糖总是不都浓郁,这回加了土豆,出锅前弄碎几块土豆,搅一搅,很有罗宋汤的感觉~

用料  

牛腩 一斤半左右
番茄 两个
土豆 两个
食用油
味素
料酒
老抽

番茄土豆炖牛肉的做法  

  1. 牛肉冷水下锅焯一下断生后捞出切块,番茄切块,备用。

    番茄土豆炖牛肉的做法 步骤1
  2. 热油锅先下牛肉块,同时加入料酒,老抽,翻炒30秒后加入番茄块一同翻炒。翻炒均匀后添水没过食材大火烧开后转小火慢炖20分钟

    番茄土豆炖牛肉的做法 步骤2
  3. 这个时候可以切土豆,切成一厘米见方的小块。

    番茄土豆炖牛肉的做法 步骤3
  4. 20分钟后把土豆块倒入锅中,添水没过土豆,开大火煮开后转小火慢炖四十分钟左右就可以出锅啦~

小贴士

在起锅前弄碎一些土豆块,搅一搅 可以使汤变的浓郁粘稠,超级好喝,弄碎的土豆越多 汤越浓郁,哇咔咔,这是一个让汤变浓郁的好方法~~~还有 这道菜我没用番茄酱 直接用了两个大番茄 味道并不比用番茄酱调出来的淡,而且很新鲜的感觉~~

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