韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝

简介

原始深林长白山的土壤培育出的纯野生桔梗、蕨菜、刺嫩芽、沙参、松茸等野生山菜不仅作为名贵药材出名,作为朝鲜民族千年历史祖传秘方酱菜的主原料更加闻名天下。
四季酱菜给您提供的是健康、乐趣、快乐和幸福!

用料  

野生桔梗 200g
四季蒜蓉辣酱 两大勺
四季拌菜用辣椒粉 一小勺(根据爱好可加量)
食用盐 根据口味少许
抄芝麻(白芝麻和黑芝麻 1:1) 少许
四季秘制酱油 少许(放多了颜色会暗的
香油 半小勺(咖啡勺)
生姜汁 两三滴
红糖稀 两勺

韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法  

  1. 山上刚刚采集的野生桔梗,像不像野山参^.^

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤1
  2. 轻轻去掉皮、清洗干净后用锥子撕开;用大粒盐用力摩擦桔梗丝后泡在盐水里5分钟左右。这样可以去掉苦涩的味。

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤2
  3. 准备各种蔬菜,根据爱好可以任选。一般韩国宫廷里呢,特别重视颜色的打配和营养均衡。所以圆葱、韭菜、胡萝卜是最首选的喽&&

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤3
  4. 准备调料酱,上面的配比率大家看到了吧?根据每个人的爱好可以调量的。不过别忘了买个四季蒜蓉辣酱,它是韩国秘制宫廷辣酱的。谁都代替不了它的口味的,呵呵。。。。

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤4
  5. 最最主要的是四季蒜蓉辣酱,还有之前的粒盐的去苦味调理过程。

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤5
  6. 记住:密诏就是不是白色糖稀,而是红色糖稀。它的独特的天香味决定一半的口味的。

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤6
  7. 把以上的材料都放在一起轻轻的半,拌的时候别忘了注意一个方向转噢。

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤7
  8. 桔梗也可以和其他的材料搭配:比如鱿鱼拌桔梗、黄瓜拌桔梗、圆葱拌桔梗等等。鱿鱼当然是得用热水轻汤一下哦。

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤8
  9. 漂亮好吃的韩国宫廷桔梗泡菜上桌了,大家过来品尝一下^$^

    韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法 步骤9

小贴士

桔梗的重要效用:
   1.治痰咳喘急:桔梗研末,每服3~9克,日服2次。

  2.治牙疳臭烂:桔梗、茴香等份,烧研末敷之。

  3.治外感、咳痰不爽:桔梗、甘草各6克,水煎服。

  4.治急、慢性气管炎:桔梗、杏仁、知母、远志各6克,黄芩9克,水煎服。

  5.桔梗汤:桔梗30克,甘草60克,加水煎汤,分次温服,可治肺痈、咳嗽胸满、脓痰等症。

  6.枳壳汤:桔梗、炙枳壳各30克,加水煎汤,去渣,分2次服,可治伤寒痞气、胸隔满闷。

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