麻辣肉片

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简介

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用料  

猪里脊 200克
酱油 二大勺
大蒜粉 一勺
黑胡椒 适量
花椒粉 根据个人口味
干辣椒 三个
辣椒面 根据个人口味
姜丝 少许
小粉 少许
料酒 少许
适量
适量
味精 适量

麻辣肉片的做法  

  1. 把肉切成片

  2. 放入酱油、料酒、大蒜粉、花椒粉、黑胡椒、小粉腌制肉片

    麻辣肉片的做法 步骤2
  3. 油烧热后放入姜丝、干辣椒爆香

  4. 放入腌制好的肉片快速翻炒不然老了

  5. 起锅时放入辣椒面、盐、味精

    麻辣肉片的做法 步骤5

小贴士

1、肉要腌制3小时以上
2、类似做法也可以用五花肉、牛肉
3、如果用五花肉本人觉得要炸干才好吃
4、之前放了酱油腌制,所以最后放盐要适量
5、爆锅时可以加入葱丝,因为自己不吃葱就没放

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