木耳鸡蛋炒豆腐丝

用料  

木耳鸡蛋炒豆腐丝的做法  

  1. 鸡蛋加入料酒打散,备用。

  2. 木耳泡发,切丝,备用。

  3. 豆腐丝切成适当长短,备用。

  4. 锅烧热倒入少许油,将打散的鸡蛋倒入翻炒,炒熟后起锅备用。

  5. 锅内留少许底油,下入姜丝和木耳,翻炒片刻,放入豆腐丝继续翻炒。

  6. 加入盐,少许白糖。此时会有点干,可以加些水。翻炒片刻之后将已经炒熟的鸡蛋倒入锅中。加入葱丝和白胡椒,快速翻炒几下后出锅。

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