西京烧风 味增煎蓝点马鲛

简介

简单的和风料理!保持鱼肉本来的鲜味〜

用料  

蓝点马鲛(鰆) 1块
味增
味淋

西京烧风 味增煎蓝点马鲛的做法  

  1. 切块的马鲛抹少许盐,加液体味增和味淋,入冰箱浸泡一晚。

  2. 平底锅加少量油,五六成热时入鱼块文火煎。先煎有鱼皮的一面。

  3. 鱼肉稍有变色时翻面。整体变白就好了。可以根据喜好撒上葱段。

小贴士

使用了带昆布和木鱼汁的液体味增。用味增酱的话可以适当追加调味的种类。

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