芒果雪媚娘

8.2 综合评分
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方子来自小潺,这个方子不会太沾手,甜度也适中,放上来,是方便做的时候查阅

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
牛奶 175克
细砂糖 40克
色拉油 10克
熟糯米粉 适量
芒果肉丁 适量
动物淡奶油 100克
10克

芒果雪媚娘的做法  

  1. 牛奶、细砂糖混和小火加热至糖融化;

  2. 加入糯米粉、玉米淀粉混和成浆状,拌至无面粉颗粒;

  3. 用大火蒸15分钟,趁热倒入色拉油拌匀,盖上保鲜膜放凉后放到冰箱冷藏15分钟;

  4. 分成30克左右一个的糯米团,大概能分11个;

  5. 把糯米团放在保鲜膜里用擀面杖擀薄;

  6. 上面先放一层打发好的淡奶油,再放2粒芒果丁,最后再放上一些淡奶油;

  7. 然后手上沾上熟粉把周围捏起来,收口捏紧;

  8. 把包好的雪媚娘整个沾一些熟粉,再拍去多余的熟粉然后放在纸模里;放入冰箱内冷藏后再食用。

参照这个菜谱,大家做出 2022 作品

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