蒜苔炒腊肉

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世界上最美味的莫过于家的味道,妈妈的味道……母亲节快乐!

用料  

蒜苔 400克
腊肉 200克
胡萝卜 少许
盐、油 适量
生抽 适量

蒜苔炒腊肉的做法  

  1. 先将蒜苔洗净,去尾,切成段,胡萝卜少许,切条,作装饰。

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤1
  2. 腊肉切薄片。

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤2
  3. 锅里放水,煮开后放入切好的蒜苔胡萝卜焯熟,下适量的油,适量的盐。焯熟后捞起晾干水分备用。

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤3
  4. 将切好的腊肉也焯一焯水,去盐味。焯好后捞起备用。

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤4
  5. 热锅下油,将腊肉放入锅中爆香,爆出油分。

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤5
  6. 接着下焯好的蒜苔,一起煸炒。

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤6
  7. 最后调味,放适量的生抽,炒匀。

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤7
  8. 妈妈的味道;家的味道;爱的味道……

    蒜苔炒腊肉的做法 步骤8

小贴士

1.蒜苔亦就是蒜薹。
2.炒的部分不用炒太久,因为都是熟了的了。
3.最后尝一下,不够味道了再加少许的盐,一般情况下放了生抽提鲜后都是够盐的了。
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