四季豆烧土豆

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简介

最近家里长辈病重入院,大部分精力花在陪护上,几乎没时间下厨。中午做了家庭版鸡公煲,剩余的汤汁滤去杂质,加入四季豆和土豆煮至入味,非常非常的好吃!

用料  

四季豆 100克
小土豆 3~4个
鸡公煲调味料

四季豆烧土豆的做法  

  1. 四季豆摘头去筋折成段,锅中水烧开加1小勺盐,倒入四季豆煮5分钟捞出过凉水;

  2. 小土豆用刷子将表皮刷洗干净,可不用去皮;切成大小适中的块,放入锅中加水煮至八成熟捞出;

  3. 把四季豆和土豆放入炒锅,加入鸡公煲调味料和1碗清水,大火烧开后转中小火加盖焖煮30分钟,至食材完全入味即可。

小贴士

通常鸡公煲吃完后,汤汁可加水涮火锅,也可以加入蔬菜烹饪;若没有鸡公煲调味料,可参照地三鲜的做法;四季豆和土豆事先用水煮至基本成熟,加入调味料后更容易入味,并可避免汤汁烧干。

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