沙拉牛排

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简介

上次在饭店吃了一次就念念不忘 发现网上居然没有此等美味..

用料  

牛里脊 150克
面包粉 100克
鸡蛋 1个
生粉 50克
白芝麻 20克
味精
沙拉
番茄沙司
炼乳
黄酒

沙拉牛排的做法  

  1. 选用牛里脊150克,将牛肉改刀成片状后用刀背把牛肉片敲松,然后用清水冲洗干净,放入容器里加入葱、姜、黄酒、盐、沙司、味精进行腌制10分钟,待用

    沙拉牛排的做法 步骤1
  2. 将面包粉和芝麻拌匀,随后将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉,然后再粘上鸡蛋液放在面包粉上,把牛排均匀的裹上面包粉,用手掌轻轻的压紧,使面包粉不宜脱落。

    沙拉牛排的做法 步骤2
  3. 空锅置火放上色拉油,等油温烧制6成热时将牛排逐一的下锅炸制,此时火不要过大保持油温,时间炸的不宜太久,掌握外酥里嫩的效果就立刻捞起装盘。

    沙拉牛排的做法 步骤3
  4. 盘子下面垫张花边纸,将炸好的牛排整齐的码放好,然后将沙拉酱挤放在牛排的上面即可,此菜突出外酥里嫩。

    沙拉牛排的做法 步骤4

小贴士

真的好好吃

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