爆炒猪肝

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补血佳品

用料  

猪肝
葱姜蒜,辣椒
西芹

爆炒猪肝的做法  

  1. 猪肝事先浸泡在清水中

  2. 猪肝切片

  3. 葱姜蒜备齐

  4. 先炒不易熟的西芹,待西芹开始变熟,盛出

  5. 下油锅葱姜蒜爆香,下切片的猪肝大火快炒到断生,入西芹翻炒

  6. 耗油鸡汁,少许盐和鸡精即刻出锅

 

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