爽口莴笋

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夏天正是吃莴笋的时候,凉凉脆脆的莴笋吃上一口就让暑气全消,怎么吃都不会腻。

用料  

莴笋杆 一根
生抽
香油

爽口莴笋的做法  

  1. 莴笋杆去皮,切滚刀块儿,开水里汆10秒,晾凉

    爽口莴笋的做法 步骤1
  2. 醋和生抽按3:1混合,再点上适量香油

    爽口莴笋的做法 步骤2
  3. 口味淡的,用莴笋蘸着吃;口味重的,可以把莴笋在醋汁儿里泡泡再吃

    爽口莴笋的做法 步骤3

小贴士

1)莴笋也叫莴苣,北京人还会叫它青笋(在四川,青笋可是另外一种东西哈);
2)买不到莴笋杆的话,买莴笋就好,莴笋叶子可以留下来清炒或者煮汤,都好吃
3)这道菜最求口感爽脆,所以要挑嫩莴笋,而且一定要切成块儿而不是丝儿噢
 

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