姜饼(Pepparkakor)

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用料  

红糖 100克
白糖 100克
黑玉米糖浆 100克
75毫升
黄油 150克
肉桂粉 15毫升
姜粉 15毫升
丁香粉 15毫升
小苏打 1/2大匙
面粉 450克(根据需要可再加50克)

姜饼(Pepparkakor)的做法  

  1. 将红糖、白糖、玉米糖浆和水放在罐内加热。加入黄油使之融化。

  2. 搅拌后稍微冷却一下,加入调味料和小苏打

  3. 用此将面粉揉捏透。在顶端撒上少许面粉,将面团放置在凉爽处,最好过一夜

  4. 将面团揉匀,根据需要,可再加些面粉

  5. 擀成薄片,使用所需饼干模具切割成不同形状

  6. 烤箱180度,8-10分钟。放在烤盘上冷却。

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