凉拌莴笋叶

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简介

记得小时候外婆经常做,那时候买莴笋,莴笋叶都没人要随便拿的,现在竟然开始卖钱了,据说比莴笋营养价值还高,外婆还真有先见之明呀

用料  

莴笋叶 蒜 鸡精 胡椒粉 糖 植物油

凉拌莴笋叶的做法  

  1. 莴笋叶洗干净,切段,蒜切成蒜末

  2. 开水焯熟莴笋叶(水中加适量油、盐)

  3. 焯熟的莴笋叶放凉开水中冰一下,之后沥干水,加蒜末等调味料

  4. 锅中放适量油,将干辣椒煸出香味,泼在莴笋叶上就好啦

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