丝瓜皮蛋豆腐汤

用料  

丝瓜 1根
内脂豆腐 半盒
皮蛋 2个
色拉油 适量
清水 1000ML
两小勺
鸡精胡椒粉 少许

丝瓜皮蛋豆腐汤的做法  

  1. 丝瓜去皮,滚刀切成块

  2. 内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块

  3. 皮蛋剥壳,切成小块

  4. 炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒

  5. 炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀

  6. 然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火

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