温州敲鱼汤

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简介

从小就很爱吃的一道菜,
回忆里,
曾经有一只长得像麦克的猫猫还偷吃过妈妈买的敲鱼,
我还问妈妈:“敲鱼都没烧,猫猫生吃啊,会不会生病?”
又生气小猫咪偷吃了我心爱的敲鱼哈哈!
过年时,奶奶弄的敲鱼汤好鲜美,
奶奶说:“当然啦,是我自己敲的啊!”
奶奶说很简单的,自己敲,鱼肉多,又新鲜好吃!
回家开始折腾了哈哈!
第一次敲,有点厚,样子不咋的,
不过真的鱼肉多多,汤特别鲜美!

用料  

鮸鱼
生粉
香菇菜
胡萝卜
豆腐
调味料
玻璃瓶 可以是酒瓶,牛奶瓶,要厚点的

温州敲鱼汤的做法  

  1. 取新鲜的鮸鱼,温州鱼圆啊敲鱼啊都是用的鮸鱼,特别好吃!

    温州敲鱼汤的做法 步骤1
  2. 把肉切成一块块!对了要小心鱼骨,一定要取出鱼骨噢!不然吃的时候万一卡住怎么办?

    温州敲鱼汤的做法 步骤2
  3. 还要再切小点,第一次做没经验,也是敲的时候,发现难敲,就又切小点了哈!

    温州敲鱼汤的做法 步骤3
  4. 加入生粉,用玻璃瓶敲打!

    温州敲鱼汤的做法 步骤4
  5. 有点难敲,特别是第一次敲啊,敲了半天!

    温州敲鱼汤的做法 步骤5
  6. 敲来敲去,我最后忍不住用瓶子滚一下敲好的鱼肉,我敲的不好看,本来应该圆形的哈,是个耐心活啊!

    温州敲鱼汤的做法 步骤6
  7. 我弄的好像地图一样形状哈,一定要纸啊,或者袋子隔一下,因为有黏性,会粘住噢!

    温州敲鱼汤的做法 步骤7
  8. 准备一碗开水,加入冰块

    温州敲鱼汤的做法 步骤8
  9. 烧开水

    温州敲鱼汤的做法 步骤9
  10. 水烧开时,加入敲鱼

    温州敲鱼汤的做法 步骤10
  11. 敲鱼滚一下就好,很快就浮上水面的!

    温州敲鱼汤的做法 步骤11
  12. 把熟了的敲鱼放到冰水里,敲鱼是不是变得滑滑啦嘿嘿!

    温州敲鱼汤的做法 步骤12
  13. 把敲鱼切成一条条,加入香菇菜啊胡萝卜之类的,我还加了豆腐嘻嘻,很好吃!还加了猪油,很香!

    温州敲鱼汤的做法 步骤13

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