培根虾仁黄金炒饭

简介

隔夜饭的春天

用料  

隔夜冷饭 一碗
培根 适量
虾仁 适量
鸡蛋 两个
青豆 适量
玉米 适量
洋葱 半个
适量
胡椒 适量
蚝油 适量

培根虾仁黄金炒饭的做法  

  1. 准备好各种材料,洋葱切成小丁备用,培根切成小片

  2. 隔夜饭打散,打一个鸡蛋加适量的盐拌匀,倒入饭中,搅拌下,使每颗饭粒都均匀的裹上蛋液

  3. 青豆玉米过水,水中加一点点盐,捞起沥干备用

  4. 虾仁加上适量的盐,蚝油,胡椒腌制15分钟

  5. 把另一个鸡蛋加盐打散,起油锅,倒入蛋液,炒成一粒粒鸡蛋花,盛起备用

  6. 锅中继续到点油,放入洋葱,煸出香味后,下培根,待培根出油,放入青豆玉米翻炒,最后划入虾仁,待虾仁变色,盛出

  7. 锅中留有少量油,放入米饭,煸炒至一粒粒分明,饭上蛋液凝固,呈现金黄色,倒入5和6的配料,尝下咸淡,淡了可再加点盐,少量的蚝油,最后撒上黑胡椒,出锅,享受美味

小贴士

煮饭不要放太多的水哦,略干点的饭特别适合炒饭

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