劲爆香酥鸡条

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简介

用劲爆鸡米花的方法来炮制香酥鸡条,可以作为party的肉菜,也可以给小盆友换换口味!

用料  

劲爆香酥鸡条的做法  

  1. 鸡胸肉剔去膜和鸡油,切成小指粗细的长条,加入盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、鸡精,倒入料酒拌匀,腌制15分钟或以上

  2. 把腌好的鸡肉条放入面粉中滚一下,使其表面均匀的沾上面粉

  3. 把一个鸡蛋打成蛋液,拿筷子将沾了面粉的鸡肉条放入蛋液中蘸一下,使表面均匀的挂上蛋糊

  4. 再把挂着蛋糊的鸡肉条放进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠

  5. 锅中倒油,油温六成热下入鸡肉条,中火炸至两面金黄,捞出沥干油分

  6. 锅中留一点油,炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒丁,(如果嫌麻烦这步也可以省略),把葱姜蒜末盛出倒入鸡肉条上即可

    劲爆香酥鸡条的做法 步骤6

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