小蒙奇奇
美味素三丁
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一道美味下饭的快手菜，配料其实可以根据冰箱里的菜来搭配，
比如西兰花梗可以换成莴苣等绿色的蔬菜，山药可以换成土豆等。
比如西兰花梗可以换成莴苣等绿色的蔬菜，山药可以换成土豆等。
用料
美味素三丁的做法
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把西兰花梗的外皮削掉，山药皮刨掉，三样蔬菜都切成差不多大小的丁，山药丁放入清水中浸着，防止氧化
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油锅爆箱葱、姜、蒜末（如果不喜欢葱姜蒜，可以省略这步），倒入三丁翻炒
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撒入少量盐，继续翻炒，等三丁出少量水后倒入一勺黑胡椒酱，翻炒入味后倒入少量老抽调色
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盖上锅盖焖10－20秒，等三丁都熟后翻炒盛出即可
小贴士
1.如果没有黑胡椒酱，可以用半勺蚝油，半勺生抽，适量糖代替
2.山药刨皮要小心不要将粘液弄到手背，容易手痒
2.山药刨皮要小心不要将粘液弄到手背，容易手痒
