酸辣土豆泥

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简介

没有锅的孩纸,也想要的美味,其实,电饭锅也可以做得很好哦。

用料  

土豆
咸菜
葱,姜,蒜
菜籽油
辣椒油,芝麻油
醋,酱油
盐,鸡精(味精)

酸辣土豆泥的做法  

  1. 先将土豆洗干净,然后放到电饭锅里煮熟,剥皮待用。

  2. 再将葱姜蒜洗净切成末,将咸菜切成丁待用(这个看个人口味,喜欢酸一点就可多放点)。

  3. 将电饭锅预热,倒入油待油热后放少许蒜片煸香,再放入土豆煎出一点锅巴,然后放入碗中捣成泥。

  4. 将葱白,蒜末,姜末分别放入碗中搅匀,根据个人口味再加上咸菜丁,盐,鸡精,醋,辣椒油,芝麻油。

  5. 最后撒上葱花搅拌均匀,如果有花生粒或者芝麻,也可加一点在上面,既美观,口感也还不错。

小贴士

咸菜丁可以也进锅稍炒一下,会更香。还有葱花一定要最后放,才有更好的颜色。

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