青椒红萝卜丝烩肉丸

简介

我们家喜欢吃有浓浓的汁的菜,所以这样做

用料  

青椒红萝卜丝烩肉丸的做法  

  1. 青辣椒掏掉籽切丝,可以随意切大些

  2. 胡萝卜去皮刨丝

  3. 瘦肉剁成肉糜搓成肉丸子

  4. 搅一点点面糊糊把丸子逐个放糊里面滚一下

  5. 锅里倒入适量油,烧热

  6. 滚过面糊糊的肉丸子放入锅中煎,小火慢慢煎慢慢煎,把每个面都煎到感觉有点脆脆的,乘出待用

  7. 辣椒丝,胡萝卜丝下锅猛火煸炒至变色,倒些开水进去,再放入煎好的肉丸子,放适量盐和生抽保持猛火烧,烧至汤汁浓稠即可

小贴士

我的孩子不喜欢吃炒的猪瘦肉,做成这样的丸子她吃了好几颗,我用的是比较辣的青辣椒,挺入味的

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