杂蔬炒素鸡

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简介

广州天气越来越热,难免会不想吃肉~
豆制品是很好的营养替代品哦,素鸡口感弹牙爽口很受欢迎呢!

用料  

素鸡 200g
小黄瓜 2条
胡萝卜 半根
茄子 1条

杂蔬炒素鸡的做法  

  1. 所有材料切条。

  2. 各材料单独爆香,加少许盐翻炒,盛起备用。其中茄子需要的时间较长,需要炒至软身。

  3. 把爆炒后的全部食材放回锅中,大火翻炒均匀,加1小勺生抽和2小勺耗油调味。炒至素鸡边缘有一点点焦,出香味即可。

  4. 试味、装盘、开吃!

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