水煮鱼片

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简介

家里吃火锅的剩菜都可以利用起来

用料  

水煮鱼片的做法  

  1. 草鱼 豆腐 海带 青菜 豆腐皮洗净,切好备用

  2. 葱切段、姜蒜拍碎好入味、鱼切片

  3. 鱼(为了去掉浮沫)、豆腐等食材分别在加盐的沸水中焯至断生,捞出备用

  4. 炒锅加适量油,加花椒粒,干辣椒炸出香味,放适量火锅底料煸炒,再放姜蒜煸炒

  5. 加入适量开水,豆腐等食材放入煮至入味,之后放入鱼不要煮太老

  6. 最后放花椒粉,香油起锅

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