免烤芒果芝士蛋糕

用料  

淡奶油 150ml
芒果 2个
鱼胶片 3片
芝士片 4片
白砂糖 2勺
芝士饼干 两包(180g)
黄油 适量

免烤芒果芝士蛋糕的做法  

  1. 将饼干压碎,拌入已融化的黄油中,倒入8寸活底蛋糕模具,铺平,放入冰箱备用。

  2. 用一个半的芒果切片,剩下一半切成小颗粒备用。

  3. 将鱼胶片沁入水中,等其软化这段时间将淡奶油打发。

  4. 将打发后的奶油,芒果片,芝士片,两勺白砂糖全部放入搅拌器中搅拌。

  5. 将软化后的鱼胶片放入微波炉加热20秒,使其变为溶液,倒入搅拌器搅拌均匀。

  6. 取出冰箱里的蛋糕模具,将先前切好的芒果颗粒均匀洒在饼干上,再倒入搅拌好的奶油,将表面抹平。

  7. 盖上保鲜膜,放入冰箱,4、5个小时后可食用。

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