沙律虾球

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在港式茶餐厅吃到的回家就自己做了

用料  

新鲜虾仁 500g
面粉 适量
玉米淀粉 适量
蜂蜜
蛋黄酱
鸡蛋清

沙律虾球的做法  

  1. 剪开虾仁,去除背后的肠线

  2. 用面粉,玉米淀粉一比一混合,与鸡蛋清一起加入虾仁。拌匀

  3. 虾仁再裹上面粉,下锅油炸。炸至表面金黄,捞出。

  4. 锅中不要放油,将炸好的虾球放入,再加入蛋黄酱和蜂蜜翻炒。即可。

 

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