日式奶香土豆泥色拉

简介

一款非常简便的西餐小点,在这个季节作为聚餐或是野餐的小点心最适合不过了,配上片吐司作为孩子的早餐简单又营养,尤其是冷藏后黄瓜的爽脆清香更是给你带来意想不到的口感体验!

用料  

土豆 5个
瘦肉培根(荷尔美) 3片
水果黄瓜 1根半(根据喜好酌情添加或减少)
无盐黄油 一小块
一小撮(比糖多)
一小撮
淡奶油 小盒装半盒
胡椒粉

日式奶香土豆泥色拉的做法  

  1. 土豆洗净削皮在冷水中浸泡1分钟后切块入锅蒸或煮都可。土豆煮透大约需要20分钟,期间可以拿出一块按压是否煮软。

    日式奶香土豆泥色拉的做法 步骤1
  2. 将煮透的土豆块放在大些的容器内用饭勺或其他工具按压成泥,一般煮透的土豆块非常容易按压,个人感觉无需使用擀面杖按压,便于操作!

    日式奶香土豆泥色拉的做法 步骤2
  3. 在煮土豆期间将黄瓜和培根切成小块、小片都可,个人喜好将黄瓜切丁,切丁的黄瓜口感更爽脆!

  4. 黄油入锅后先放培根炒至出香味即可放入黄瓜,切勿一起放入,黄瓜只需炒10秒左右,炒的过久会将黄瓜炒熟,口感和色泽都会受到影响!

    日式奶香土豆泥色拉的做法 步骤4
  5. 加入少量的盐和更少量的糖调味,加入土豆泥后关火利用锅子的余热将食物搅拌后加入淡奶油,根据自己的喜好添加或减少淡奶油的分量,淡奶油的分量直接影响到土豆泥的奶香味以及湿度。

    日式奶香土豆泥色拉的做法 步骤5
  6. 最后撒上胡椒粉,可以搅拌也可以在吃的时候撒上胡椒,纯属个人喜好!

  7. 这是5个土豆的量,个人感觉平底锅和铁锅的效果大同小异,冷却后入冰箱冷藏的口感更佳!

    日式奶香土豆泥色拉的做法 步骤7

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