港式鲜虾云吞

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简介

有次做饺子剩下的馅儿加了点虾仁,随手买了包鸡蛋馄饨皮一包,没想到那么好吃 T_T

用料  

猪肉糜 300g
生鲜虾肉 200g
鸡蛋 一个
西葫芦 半根
黄色鸡蛋馄饨方皮 一斤
葱末 少许
虾皮 少许

港式鲜虾云吞的做法  

  1. 虾肉洗净切成小块,一个大虾约一切三。西葫芦刨丝

  2. 猪肉糜内加入打散的鸡蛋、西葫芦和葱末,朝一个方向绞上劲,加葱末、生抽、五香粉、鸡精和少许耗油调味,然后放入虾一起拌匀,冷藏一小时以上

  3. 馅料放入馄饨皮中,收口捏紧,口容易松开的话可以加少许水粘合

    港式鲜虾云吞的做法 步骤3
  4. 沸水中下虾皮和馄饨,煮5分钟熟后撒葱花,点香油盛出

    港式鲜虾云吞的做法 步骤4

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