鸡丝酱油炒面

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简介

要偷懒,做炒面。做上一大盆随时可以吃哇

用料  

鸡蛋宽面 两把
洋葱 一个
青菜 一把
鸡腿肉 400g

鸡丝酱油炒面的做法  

  1. 鸡腿肉切丝(用鸡胸肉也可以,不过腿肉更嫩)。 用2勺生抽、2勺料酒、1勺盐、、1勺淀粉、胡椒粉、少许耗油和橄榄油腌制半小时以上

  2. 面条下沸水煮熟,沥干过凉水捞出,把面条捞散防止面条互相粘一块,然后倒入少许油拌匀备用。

  3. 洋葱切丝。热油下洋葱煸香,要煸到洋葱变色发软香味四溢,然后倒入鸡肉一起翻炒到鸡肉半熟

  4. 倒入面条一起翻炒,炒匀后加入3勺生抽和少许老抽、糖、香油,最后加入青菜,炒熟即可装盘捞出。

小贴士

我喜欢加多点糖,这个根据个人喜欢,还可以往里面加辣椒神马滴。最后上面盖个荷包蛋就更像样了

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