咖啡小饼干

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简介

酥软可口的小饼干,带着淡淡的咖啡味,添加到你的早餐清单里,是否会给你的一天之计打起精神呢?

用料  

黄油 140g
65g
低筋面粉 200g
蛋液 25g
咖啡粉 6g
清水 4g

咖啡小饼干的做法  

  1. 黄油提早拿出冰箱自然软化,切成小块隔水融化

  2. 将准备好的糖放入融化的黄油里搅拌至颜色变淡

  3. 鸡蛋打成蛋液分次倒入,直至搅拌均匀

  4. 咖啡加清水调至融化倒入,翻拌至均匀

  5. 面粉过筛,翻拌到不见干粉

  6. 轻柔面团,放于平铺的保鲜膜上,包住撵平到0.5-0.7cm,模具做自己喜欢的形状

  7. 烤箱预热,烤盘上铺上锡纸180℃烤12-15分钟(视饼干的厚薄来定)

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