超级好味道的干炒牛河❤

简介

每次去香港潇洒的时候总是要去茶餐厅吃一大碗的干炒牛河
个人是很喜欢河粉这食物 去越南的时候第一口吃就爱上了

当然港式的干炒牛河和越南河粉又是不一样的两种感觉
家里因为没有豆芽所以就没放啦 放了比较正宗喔
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用料  

牛肉 100g
河粉 200g
鸡蛋 2个
洋葱
生粉 适量
生抽
老抽
料酒 一汤匙
蚝油 一汤匙
五香粉 适量

超级好味道的干炒牛河❤的做法  

  1. 先要把牛肉逆着纹路来切成片 这样切得牛肉就比较嫩

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤1
  2. 再来就是腌制牛肉啦 生姜切成碎放入牛肉内

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤2
  3. 加入适量的生抽

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤3
  4. 再加入一汤勺的蚝油 一汤勺的料酒 和适量的五香粉

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤4
  5. 继续加入适量的生粉 用手抓拌均匀 腌制十五分钟

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤5
  6. 接下来 河粉用开水煮熟 看个人喜欢的软硬程度来觉得是否煮好 煮好捞起过冷水沥干

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤6
  7. 洋葱切成条状

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤7
  8. 香葱一部分切成葱碎 一部分切成长条状

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤8
  9. 牛肉腌制好先下油锅炒至7分熟 会带一点血丝 然后捞起

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤9
  10. 因人而异看加不加蛋 开始加油放入洋葱和葱碎 加入沥干的河粉 牛肉和鸡蛋翻炒 快熟之后加入生抽 鸡精

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤10
  11. 颜色不够加老抽 最后放入葱条翻炒出锅就好啦 开始吧~

    超级好味道的干炒牛河❤的做法 步骤11

小贴士

河粉一定要先开水煮熟 不然直接炒会很硬
觉得颜色不够深就加老抽喔 不过注意不敢太多以致太咸喔

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