Tortilla Soup

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简介

在一个local food market的烹饪学校里学来的方子,偏墨西哥风味,还蛮好喝的.中文名字不知道如何翻译(玉米饼汤也太难听了=_=|||)于是就这样吧...

用料  

玉米油 2勺
切成小块的洋葱 半杯
切成小块的芹菜 1/4杯
切成小块的Jalapeno 1勺
Corn Tortilla(玉米饼) 2-3个
2-3瓣
茴香粉 半勺
鸡汤 4杯
小西红柿 3-4个
Marinara Sauce(意粉/pizza酱) 半杯
适量
胡椒 适量
香菜 适量

Tortilla Soup的做法  

  1. 用玉米油炒一下tortilla到微微变成棕色

  2. 加入芹菜,洋葱,茴香粉和蒜,炒到变软

  3. 加入西红柿和鸡汤煮沸

  4. 加入marinara

  5. 小火煮20分钟

  6. 加入香菜,用手持式搅拌棒搅碎均匀

  7. 过滤,加入少许盐和胡椒,喜欢的话上面可以放两片鳄梨

小贴士

这里的杯是量杯,也就是cup,美式计量方法具体多少克或者毫升请自行google- -
家里没有stick blender于是用了普通的搅拌机,结果刚按下按钮热汤就从上面扑出来尼玛老娘的手...T T
除了材料多了点,坐起来还挺简单的,适合家里来客人的时候显摆一下哈哈

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