流汁汉堡

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简介

看到最后一张图来感受感动的一刻

用料  

免治牛肉
鸡蛋
肥猪肉
芝士
火腿
汉堡面包
白面包
生菜
洋葱
千岛酱

流汁汉堡的做法  

  1. 准备材料

    流汁汉堡的做法 步骤1
  2. 面包泡水,然后榨干水分,免治牛肉、面包和碎肥猪肉和以 8:4:1 的比例混合

    流汁汉堡的做法 步骤2
  3. 加入盐、味精、黑椒粉和迷迭香调味

    流汁汉堡的做法 步骤3
  4. 搅匀后分成小块在手上来回用力抛,使肉起胶变结实,压成饼状汉堡扒,然后中间挖空。

    流汁汉堡的做法 步骤4
  5. 热镬下油煎火腿,然后煎汉堡扒,

    流汁汉堡的做法 步骤5
  6. 煎熟一面翻过来,在汉堡扒中间下一个鸡蛋(神来之笔啊呵呵~),汉堡扒煎熟鸡蛋液应该是半生熟了。

    流汁汉堡的做法 步骤6
  7. 汉堡面包先用烤箱番热,然后依次放上芝士、生菜丝、洋葱圈、火腿、千岛酱,再加一层面包,再放上汉堡扒、面包完成~

    流汁汉堡的做法 步骤7
  8. 1

    流汁汉堡的做法 步骤8
  9. 这就是咬到感动的一刻!

    流汁汉堡的做法 步骤9

小贴士

中有流沙奶黄包西有流汁汉堡包!当吃到中间蛋黄流下来的时候,心中真的有一股莫名的感动!汉堡扒我加上肥猪肉是想汉堡没那么干,不过喜欢正统美式口味的粗糙感就不要加了。煎汉堡就没什么难度了,多试两次就掌握肉熟蛋半熟的时间了。

至于为什么有放配料的次序,也不要小看这细节。《生活大爆炸》其中就有一集(我忘了哪一集)谢耳朵就抱怨三文治的次序放错了,先放芝士再放菜和洋葱再放火腿,就可以使菜和洋葱的水分渗到面包,面包再放一会再吃也不会软咯~~!如果是做好带上班吃就记得按步骤哦!~

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